Clik here to view.
Limoenlimonade
…de frisse bite van limoen. Koop een grote zak limoenen op de markt of bij de toko en maak je eigen limoenlimonade, lekker verfrissend. Hier vind je twee wereldse recepten voor makkelijke...
View ArticleClik here to view.
Vesters’ hele wafels
Benieuwd naar recept van hele wafels van Jeroen Vesters? Lees het hier en vrolijk je luie weekendbrunch op met knapperige zoetigheid. Ingrediënten voor 4 personen: 1 ei, 100 g roomboter, 1 ½...
View ArticleClik here to view.
Maak je eigen dashi
De Japanse bouillon dashi is de basis vormt voor een geweldige Japanse noedelsoep. De bouillon wordt getrokken van kombu (zeewier) en bonito vlokken (geroosterde en gerookte tonijn). Je kunt dashi in...
View ArticleClik here to view.
Authentieke Limburgse kersenvlaai
In foodies november 2014 gaan we op zoek naar de geheimen achter authentieke Limburgse vlaai. Kijk in onze uitgave een dagje mee bij De Bisschopsmolen in Maastricht! Kun je niet wachten? Ga vast aan...
View ArticleClik here to view.
Zelf zuurkool maken
Een goede voorbereiding is het halve werk. Maar als het op zelfgemaakte zuurkool aankomt, heb je met de voorbereiding het hele klusje praktisch al geklaard. In het decembernummer koken we met...
View ArticleClik here to view.
No knead brioche van Weekend Bakery
De ambitieuze thuisbakkers Ed en Marieke Doré van het blog weekendbakery.com houden van zelfgebakken brood. In dit bericht vind je het recept voor hun speciale No knead brioche, een ideaal brood voor...
View ArticleClik here to view.
Bak jij het lekkerste feestbrood van Nederland?
Je hebt het in foodies december misschien al wel gelezen: de komende weken gaan we op zoek naar het lekkerste feestbrood van Nederland. Als voorbeeld geven we het feestbrood van bakker Edwin Klaasen....
View ArticleClik here to view.
Homemade hazelnootpasta
Wat hagelslag betekent voor Nederland, is Nutella voor Italië. De Italiaanse hazelnootpasta Nutella gaat terug naar 1946 toen Pietro Ferrero, een Italiaanse bakker uit Piemonte, wegens een tekort aan...
View ArticleClik here to view.
dukkah maal je zelf
In foodnotes van foodies februari 2015 vind je handige lunchtips. Met huisgemaakte dukkah, de crunchy dip van noten en specerijen uit het Midden-Oosten, kun je lekker dippen. Je doopt je platbrood of...
View ArticleClik here to view.
Feestkoggetjes
Omdat er wat te vieren is, trakteer ik vandaag al mijn collega’s bij onze uitgeverij op iets lekkers. Nu werk ik voor een kooktijdschrift, dus natuurlijk moet het een zelfgemaakte traktatie zijn,...
View Article
